成都食知源食品（七叔公）有限公司

写在前面

　　消费升级时代，互联网以摧枯拉朽之势碾压几乎所有传统型行业，迫使他们为生存，为崛起做出改变，寻求新的商业模式。长期受困于新经济变化带来巨大挑战的数千万高成长型中小企业，渴望通过内外部驱动，跳脱当前困境，进入领先的生意模式，重获生命力。

　　挑战即是机遇，有这么一些人，目光灼灼，看到了前所未有的机会并迅速擒获，如易订货的用户们。有这么一批用户，在铱云（易订货）还是新生事物的时候，敏锐而大胆的选择了它，携手相伴的这几年，业绩的增长和行业地位的提升给他们这份“眼光敏锐”给出了更好的回应。

　　客户简介

　　成都食知源食品（七叔公）有限公司，成立于2011年，是一家专注面点小吃、火锅串串食材，集研发与销售于一体的新兴冻品企业。不同于冻品行业传统的手工管理模式，在公司还是几人规模的时候，销售总监刘霞就用信息化工具武装七叔公。移动互联管理工具的加持，让七叔公迅速积累逾1000家稳定下游客户，一跃成为冻品行业闪亮的新星。

　　携手3年，遇见更好的七叔公

　　1、“三专一化”，树立竞争优势

　　冻品行业本身的壁垒并不高，这两年行业进入者也越来越多，使得竞争越发激烈。甚至在冻品专业市场，各家的价格几近透明。刘霞如此总结冻品行业的新变化：“竞争越来越激烈，利润越来越薄，成本是越来越高”。

　　残酷的市场环境下，七叔公主动求变，通过“三专一化”，逐步树立竞争优势。三专，即专注产品，专注渠道，专注客户；“一化”则是通过信息化工具助力标准化运营，即借用信息化工具（易订货）减少公司运营及管理成本，提高运作效率。

　　2、从模糊到清晰，走出自己的“品牌”路

　　11年成立之初，七叔公既做生产，也做其他产品的代理，单品最多时达400余种。作为代理商，刘霞无法掌控产品的品质，对上千家下游客户强烈的“责任心”让刘霞有了专营自家产品的冲动。使用易订货3年来，七叔公与下游客户铸就了稳定、良好的关系链，下游客户对她的信任和支持，加之便捷的链接工具—易订货，让刘霞最终有勇气下定决心，舍弃代理业务，专营自家品牌。

　　从17年开始，刘霞逐渐压缩主营产品线，通过对易订货上真实销售数据的分析，筛选出80余种市场接受度高、销量好的单品，以“七叔公”这一品牌印象推向市场，逐渐转型“品牌商”。

　　真切的改变，真实的蜕变

　　1、数据驱动营销，七叔公实现管理创新

　　刘霞分享道：“易订货在数据上带给我们的体验是相当相当好的。我们只要打开手机就能看到我每天的订单数、客户的订单数、销售额、回款额、每天每个单品的销量等，还有丰富的统计排行榜，有了这些数据，我可以对公司的运营过程进行反推，设计促销也更有理有据。”

　　举个简单的例子：七叔公目前采用“以销定产”方式，而易订货上的订单数就是生产指标重要的参考值。比如12月肥肠的销量是5000斤，那么在1月份火锅旺季到来之前，七叔公则至少需要按照30%的浮动进行生产才能满足市场需求，有真实的数据支撑，生产指标下得干脆有力。

　　再举一个例子，在易订货上可以通过数据轨道来观察客户拿货的频率，根据客户拿货的频率判断某个单品在特定区域的生存空间。17年4月，七叔公推出新品，红糖糍粑，精选优质糯米，经传统工艺制作而成，竹木蒸煮，手工打粑，压平冷却成型，口感细腻，软糯不粘牙，受到省外火锅店大力追捧。刘霞从易订货的订单统计上看到糍粑销量稳定增长时，针对沿海客户设计了定向促销政策，并通过点对点营销及朋友圈精准的宣传覆盖，强化省外客户对糍粑的认知，将糍粑打造成七叔公的精品，很快，精品变爆品，糍粑销量在一周内提升32%。借助易订货的数据分析，七叔公打了一场漂亮的营销仗。

　　2、“代下单”，解决二批商移动订货问题

　　七叔公的下游客户中，有大量仍未接受移动订货方式的二批商，比如家庭经营的夫妻店，这类客户只在七叔公偶尔拿货，在冻品行业中，这类对信息化感知比较慢热的群体还有很多。七叔公信息化管理的步骤并没有因为这类客户放慢，而是通过易订货的“代下单”功能解决他们的订货问题。他们仍只需打电话给业务员，有七叔公的业务员完成下单任务。这样既不改变这类客户的订货方式，也不妨碍七叔公的数据搜集和信息化变革之路。

　　3、业务开拓有高招

　　2011年公司成立之初，七叔公跟大多同行一样，将样品装进大大的泡沫箱，挨家挨个的去跑专业市场。泡沫箱里的样品只能短期保存，夏天的保质期最多3—4天，并且冻品展示后就很容易被解冻，拿出去的样品都是浪费掉的。这样的招商方式浪费大且效率低。

　　前几年，微信兴起，生意很多往来转移到微信上。这时候手机里会存了很多很多菜品图片，每样单品除了照片，还有装盘图，烹饪方法说明，口味介绍等，手机内存从1G到128G，仍然不够用。

　　上线易订货以后，七叔公请来专人做菜品的线上展示设计，用具有火锅代入感的“黑、红”两色作为菜品介绍的主色调。将每样菜品的规格、重量、保质期、配料、存储条件、产品特点、使用场景、食用方法以及注意事项，进行详细的图文说明。业务员不再为死记硬背产品信息而苦恼，下游客户也能方便而直观的看到自己需求的信息。

　　2017年，易订货带给七叔公的新惊喜

　　谈到17年易订货带来的新感受，刘霞为我们分享道：“今年17年**的一个变化或者是收获，就是解决了我库房方面的问题。我今年的库房使用率比往年会更高，库房面积会比往年更小，并且产品的流转率更高。我们的产品不像前些年，因为货物滞销而导致货物过期。确实经过这三年我们这个数据化管理过后，整个产品的这种滞销那就非常非常的少了。”

　　由于没有数据佐证，七叔公之前的冻品生产往往凭经验定目标，500平的库存每年光是租赁费用便逾60万。易订货让七叔公实现“去库存化”的目标有了基础，根据易订货订统计报表提供的数据，七叔公核算出每样单品的销量及消化周期，再结合该单品的生产时间，用100万的库存实现200万的商品周转。比如七叔公明星产品冒节子的生产周期是7天，500件冒节子的消化时间1个月，在库房还剩10件货的时候，新的一批冒节子刚好入库，一来提高库房的利用率，二来七叔公没有“近期品”，提供的全是新鲜的菜品，高品质带来高口碑。

　　对未来合作的期待—升级定制版

　　谈到升级，刘霞分享道：“通过这几年在系统软件上的使用，以及我们内部公司所经历的一些事过后，接下来公司会加大“七叔公”的这个品牌的宣考虑升级到易订货的定制版，因为它推动出去所有的形象会将是以“七叔公”这个形象进行呈现。通过这两三年的使用易订货，我自己的一个感触是，它是一个专业的平台，它所涉足的行业是非常多的，它能够很快地把每个行业所需求的东西，进行一个更新，这是自己做APP所没办法去做到的。并且我们自己更新的这个速度，没有它快。并且成本费用来说，自己做一个APP，前期的投入的成本其实是不菲的，那么既然有这么样一个好的平台，我们干嘛不去用呢，对不对？这个费用也不是特别的高。 ”

　　后记

　　携手3年，七叔公与易订货在各自的领域披荆斩棘，茁壮成长，彼此互相支持，互相欣赏，在风起云涌的市场竞争中，遇见更好的自己， 变成更强大的自己。

　　铱云作为云时代新商业软件的***，吸纳了超过一百万用户。这些庞大的用户，力求变革，求生，崛起，通过易订货，打穿供应链，使企业运作模式实现升级和业务增长，迸发前所未有的力量。

　　谢谢这些客户，让我们感受到了易订货的价值所在。携手同行，共赴未来，有你，有我。